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拿起乌冬面，行家第一个思到的概况等于白胖的赞岐乌冬。
是以当小通第一次见到 稻庭乌冬时，发出了大大的疑问：这不是国产挂面吗？
数百年前，日本天皇得到了一份尽头的朝贡之物。
那是一份来自 秋田县稻庭町的干面条。
使用当地产 小麦粉制作而成， 面条纤细扁平，看上去平平无奇、无甚尽头。
图源：nanmoda.jp
张开剩余89%哪晓得进口幼滑无比， 鲜活荒谬。
一口下肚，天皇大悦，不仅将它纳入宫廷膳食之列，还把它行为国礼馈馈赠韩国皇太子。
这种干面条也因此申明大噪，时东谈主称之为“ 稻庭乌冬”，位列日本 三大乌冬之一。
底本这日式挂面是 日本三大乌冬之一，确实不成以貌取面啊。
在日本，阴寒的冬季来上一碗热腾腾的稻庭乌冬。
简苟粗略的清汤乌冬，尝出稻庭乌冬百年传承早先的滋味。
用筷子挑起面条，在明朗映射下，面条呈现剔透宽裕光泽的半透明感，仿佛秋田好意思东谈主的肌肤般皑皑动东谈主。
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图源：kuzefuku-arcade.jp
软如绸缎，偏巧咬劲弥散。细滑无比，却又Q弹鲜活。
稻庭乌冬不仅是视觉味觉的双重享受，更体现了经典技艺传承的佳构。
春节快要，小通把压箱底珍贵的这 稻庭手延乌冬面拿出来！
这么一份随时辰传承下来的稻庭乌冬礼盒，所蕴含的品性和独特，是何其的发愤。
既能谨守传统，又不失个性与改动， 富含“情怀价值”的礼物。不管是送父老照旧送一又友， 齐不会出错。
品性与包装的稳健性，也齐能体现你的尽心与尊重。
稻庭手延乌冬面
小通粉丝专属特价
1kg家庭装 / 198元
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01.
稻庭手制面株式会社
坚捏校服传统手工艺制作
秋田县位于日本本州岛东北部，东邻奥羽山脉,西邻日本海，领有日本最深的湖泊田泽湖，有水量丰富的河川和平原，是富裕的天府之国。
秋田县稻庭町地区所生产的乌冬面，于今也曾有 350余年的 历史(1665年运行)。
昭和40年代(1965年)运行，日本当地大家才了解稻庭坐褥的乌冬面。从此时运行稻庭町渐渐加多了乌冬面的生产厂家。
稻庭手延制面株式会社，等于其中一家，他坚捏校服几百年来的手工传统工艺制作。
严选100%北海谈小麦粉、无混浊的秋田县地下水以及秋田男鹿盐更是延寿庵品牌的点睛之笔。
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出品的稻庭乌冬面联贯7年(2010-2016)赢得 国外赏味大奖。 是当地15家被认证的稻庭乌冬厂家中独逐个家赢得此项盛誉。
恰逢春节快要，小通亦然挑升筹谋品牌方给行家带来最大的 优惠。
不管是买来我方吃照旧耸峙齐是可以的遴选。
若是有愁春节耸峙的宝子无用徬徨，稻庭手延乌冬面560g礼盒装， 日本进口秋田县特产，这么一份尽头的乌冬面，送东谈主情意满满，超合适！
也有 1kg家庭装，爱吃乌冬面的宝子们不要错过！
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02.
七步工序手工制作
以手搓揉 当然风干
今天，在日本国内敷衍拉住一个路东谈主，问他对稻庭乌冬的见识，十个里有九个会答 “文静”。
市集上敷衍一份稻庭乌冬，齐至少比庸碌乌冬贵上1倍多余。
制作稻庭乌冬，不仅要有 品性极佳的原料，制作工艺也十分繁琐，品性条款极高，生产量很少，从前只消日本贵族才有契机“一亲芳泽”。
图源：japanembassy
别传，稻庭乌冬通过阐明本日的温度和湿度微调水分和盐分的配比，进程3到4天的时辰尽心制作和发酵，以及手工解决，最终呈现出特有的 弹牙口感。
制面工艺分为七步：
揉搓-发酵-揉搓-盘整-当然风干-筛选-包装
复杂的工艺让干制稻庭乌冬，进程开水烹煮，过冷冲洗的关节以后，依然保捏着细滑无比又略带韧劲的巧妙口感。
稻庭乌冬的性格是 进口滑熘，要作念到这种效劳，面条一定要够 幼细。
只消 全东谈主手制作，师父才可以用手“感受”面团，判断搓多久、发酵多久、筋性是否充分弘扬。
图源：nanmoda.jp
筋性足，面条才会拉得又长又幼而不易断。
如斯这般一大轮工序、规格与条款，是以说稻庭乌冬 身价矜贵，不无真理。
从江户时间运行，稻庭乌冬面是幕府的御用供品，至 明治时间，天皇也以它 馈赠来访的皇室、使节。 到于今，日本东谈主也常用它来礼赠亲一又、庆祝节日。
是以这么一份特有且宽裕真理的稻庭乌冬送东谈主是最为合适的。
不管是买来我方吃照旧送东谈主，心爱的话不要错过啦~
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发布于：福建省